Thermomètre à foie gras et chocolat French Cooking

Thermomètre de +30° a +100°

Complément indispensable à une terrine pour réaliser votre foie gras maison ! -

Corps en verre -

Précision professionnelle - Se plonge directement dans le foie gras pour en surveiller la cuisson à coeur :

50°C pour un foie gras mi-cuit ou rosé et 65°C pour un foie gras cuit -

S'utilise également pour surveiller la température du bain-marie, pour la confection de pâtés ou de terrine et même pour faire fondre le chocolat.